L'hiver n'arrête pas le compost ! Découvrez comment obtenir un humus de qualité même en période de gel grâce à un mélange équilibré et une bonne protection.
L'hiver n'est pas une période d'inactivité dans un jardin naturel, et cela vaut également pour le compost. Beaucoup de jardiniers pensent à tort que la décomposition s'arrête complètement avec le gel. En réalité, l'activité des micro-organismes ralentit, mais avec la bonne stratégie, il est tout à fait possible d'obtenir un précieux amendement pour le sol, même pendant la saison froide.
D'un point de vue biologique, les bactéries et les champignons continuent de travailler même à basse température. On distingue deux phases :
Pour que cela fonctionne, le rapport entre le carbone (C) et l'azote (N) ainsi que l'apport en oxygène sont déterminants.
En hiver, les matières vertes du jardin manquent souvent, tandis que les matières brunes (feuilles mortes) sont abondantes. Pour éviter le pourrissement dû à un excès d'humidité ou l'arrêt du processus par dessèchement, appliquez cette formule volumétrique :
| Composant | Exemples de matières | Rôle dans le compost |
|---|---|---|
| Partie 1 : Brun | Feuilles d'automne, carton, matières sèches | Apporte du carbone (énergie) |
| Partie 2 : Vert | Déchets de cuisine, dernières tontes de gazon | Apporte de l'azote (nutriments) et de l'humidité |
| Partie 3 : Structure | Broyat de branches, brindilles, tiges de vivaces | Assure l'apport en oxygène et évite le tassement |
Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de composter des feuilles coriaces comme celles du chêne ou du noyer. La clé réside dans l'augmentation de la surface de contact : broyez les feuilles (par exemple avec une tondeuse) et mélangez-les impérativement avec des matières riches en azote (vertes).
Suivez ces étapes pour optimiser la décomposition :
En hiver, les ressources alimentaires sont rares pour la faune sauvage. Afin de ne pas attirer les rongeurs ou d'autres animaux opportunistes, et pour éviter les processus de putréfaction, les éléments suivants ne doivent pas être déposés sur le compost d'hiver :
Le compost est le cœur du cycle de votre jardin, même en hiver. Il vous fournira l'année suivante la base idéale pour nourrir vos plantes sauvages locales.
Oui, le processus se poursuit. Avec le gel, la décomposition ralentit (décomposition à froid) mais ne s'arrête pas, à condition que le volume et l'isolation soient suffisants pour maintenir l'activité des micro-organismes.
Appliquez la règle du 1:1:1 en volume : une part de brun (feuilles), une part de vert (déchets de cuisine) et une part de structure (brindilles/broyat). Cela garantit les nutriments et l'aération nécessaires.
Utilisez des matériaux respirants comme des sacs en toile de jute, de vieilles couvertures en laine ou une épaisse couche de feuilles mortes. Cela isole la chaleur interne tout en laissant passer l'oxygène indispensable aux bactéries.
Oui, les feuilles de chêne et de noyer sont compostables. Il est toutefois nécessaire de les broyer et de les mélanger soigneusement avec des matières riches en azote, car les tanins qu'elles contiennent ralentissent fortement le processus.
Évitez les restes de plats cuisinés, la viande, les produits laitiers et le pain. Ces aliments se décomposent mal par temps froid, favorisent le pourrissement et risquent d'attirer des nuisibles comme les rats.
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