Photo de cette espèce non disponible
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Les textes éditoriaux de ce profil ont été créés avec l’IA à partir des données scientifiques et des sources indiquées ci-dessous, puis traduits dans cette langue.
Cette plante vigoureuse se remarque à ses grandes feuilles d'un vert profond et à sa puissante racine pivotante qui affleure parfois le sol. Indigène en France, elle présente la particularité biologique de se développer sans association avec les champignons du sol. Sa culture permet d'observer une croissance impressionnante tout en perpétuant une tradition potagère.
En raison de sa récolte agricole habituelle avant la floraison, ses relations spécifiques avec les insectes pollinisateurs restent peu documentées à l'échelle de la sous-espèce. Néanmoins, si on la laisse fleurir la deuxième année, ses inflorescences offrent une source de pollen et de nectar pour les insectes généralistes. De plus, sa nature non-mycorhizienne influe de manière singulière sur les communautés de bactéries du sol.
Les feuilles contiennent de l'acide oxalique et des saponines qui peuvent provoquer des intolérances en cas de consommation à l'état cru. La forme caractéristique de sa racine et de son feuillage limite grandement les risques de confusion avec des espèces hautement toxiques dans le jardin.
Lumière
Plein soleil
Humidité
Sec
Sol
—
Floraison
—
Biorégion
Continental
Forme de croissance
Plante herbacée
Lignification
Non ligneux
Type de feuille
À feuilles larges
Hauteur de la plante
0,863 m
Traits morphologiques : TRY ID3 (CC BY 3.0) & TRY ID81 (CC BY)
Rattachée à la famille des Chénopodiacées, cette plante bisannuelle est indigène en France. Elle se développe de préférence sur des sols profonds et calcaires. Au cours de sa première année, elle forme une rosette de feuilles et accumule des réserves dans sa racine charnue, avant de produire une haute tige florale ramifiée aux fleurs verdâtres et discrètes l'année suivante.
•TraitCH — CC BY 4.0TraitCH 2.0 contributors; imported as source-preserving NaturKompass taxon evidence.
•EIVE 1.0 — Dengler et al. (2023), DOI: 10.3897/VCS.98324 (CC BY 4.0)
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•TRY Categorical Traits (ID3) — Kattge et al. (2012), DOI: 10.17871/TRY.3 (CC BY 3.0)
•TRY Global Spectrum (ID81) — Díaz et al. (2016/2021), DOI: 10.17871/TRY.81 (CC BY)
•Checklist Alien Plants Belgium — Verloove F (2023), Botanic Garden Meise (CC BY 4.0)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
Toutes les données sont sous licence CC BY 4.0, CC0 ou compatible. Attribution requise selon les conditions de licence. Vue d'ensemble complète des sources →
Dernière mise à jour : 24/12/2025. Les corrections peuvent être signalées via le formulaire de retour.