Image à venirIllustration générée par IAÉpinard-fraise en baguette
Blitum virgatum
FamilleGenre : Gänsefüßeindigène en Allemagne
À propos de cette espèce
L’Épinard-fraise en baguette est une plante annuelle qui pousse naturellement dans les milieux riches et perturbés comme les décombres ou les bords de chemins. Elle préfère les sols frais et les expositions ensoleillées. Ses fruits rouges charnus, qui rappellent des fraises, naissent directement à l’aisselle des feuilles et lui confèrent un aspect décoratif insolite. Cultivée autrefois pour ses usages alimentaires, elle apporte aujourd’hui une touche originale dans les massifs bien amendés.
Importance écologique
Sa floraison s’étend de juin à octobre, offrant une présence prolongée au jardin. Plante exigeante en nutriments, elle témoigne d’un sol biologiquement actif. Les fruits rouges attirent des oiseaux qui disséminent les graines, tandis qu’une production abondante de semences assure la pérennité de l’espèce. Les parties sèches laissées en place durant l’hiver servent de refuge à de nombreux invertébrés du sol.
Cycle annuel
Mars à maisemis direct ou plantation en pleine terre.
Juin à août : floraison principale des fleurs vertes.
Juillet à octobre : développement des faux-fruits rouges.
Octobre : maturité des graines et auto-ensemencement naturel.
Novembre : dépérissement de la plante annuelle après les premières gelées.
Décembre à février : les tiges sèches laissées sur place protègent les organismes du sol.
Note de sécurité
Cette plante n’est pas sans danger pour les jeunes enfants : ses fruits charnus et colorés peuvent être pris pour des baies comestibles. En cas d’ingestion ou de doute, contactez immédiatement un centre antipoison.
Standort & Merkmale
Lumière
Sonne
Humidité
Frisch (Mäßig feucht)
Sol
—
Floraison
Jun – Okt
Biorégion
Continental
Type de feuille
Breitblättrig
Traits morphologiques : TRY ID3 (CC BY 3.0) & TRY ID81 (CC BY)
Pflege & Anbau
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Installez-la en plein soleil, avec au moins six heures de lumière directe par jour.
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Maintenez un sol frais, sans jamais le laisser se dessécher complètement.
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Plante exigeante, elle nécessite une terre très riche en humus et en éléments nutritifs.
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Semez directement en place ou repiquez de mars à mai.
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Un pH neutre à légèrement acide favorise l’absorption des nutriments.
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Laissez les graines arriver à maturité en automne pour un semis spontané l’année suivante.
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Conservez les tiges sèches sur place jusqu’au printemps, elles abritent la petite faune du sol.
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Associez-la à *Silene latifolia*, qui apprécie les mêmes conditions ensoleillées et riches.
Profil scientifique
Elle colonise volontiers les sols riches en nutriments sur des sites perturbés, en climat modérément chaud. Ses fleurs vertes, discrètes, se transforment en faux-fruits rouges et charnus logés dans les aisselles foliaires. Les feuilles, généralement en forme de fer de lance et dentées, sont typiques du genre. Elle recherche des substrats neutres et des emplacements lumineux.
Sources & origine des données
•TraitCH — CC BY 4.0TraitCH 2.0 contributors; imported as source-preserving NaturKompass taxon evidence.
•EIVE 1.0 — Dengler et al. (2023), DOI: 10.3897/VCS.98324 (CC BY 4.0)
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•TRY Categorical Traits (ID3) — Kattge et al. (2012), DOI: 10.17871/TRY.3 (CC BY 3.0)
•TRY Global Spectrum (ID81) — Díaz et al. (2016/2021), DOI: 10.17871/TRY.81 (CC BY)
•Checklist Alien Plants Belgium — Verloove F (2023), Botanic Garden Meise (CC BY 4.0)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
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