De wegwacht is een inheemse wilde plant voor zonnige standplaatsen. Ontdek alles over de teelt, het ecologische nut en het gebruik als cichoreikoffie.
De wegwacht (Cichorium intybus) is veel meer dan zomaar een „onkruid” langs de weg. Als pioniersplant met een diep wortelstelsel ontsluit deze plant voedingsstoffen in bodemlagen die voor andere planten onbereikbaar zijn. In dit artikel wordt beschreven hoe deze ecologisch waardevolle plant in de tuin kan worden gevestigd en culinair kan worden benut.
Biologisch gezien is de wegwacht een overlever. De lange penwortel maakt de plant extreem droogteresistent en winterhard. Voor de natuurtuin is de plant onmisbaar:
De wegwacht is weinig eisend, maar heeft de juiste startcondities nodig. Volg deze stappen voor een succesvolle vestiging:
De wegwacht is de wilde stamvorm van vele hedendaagse cultuurgewassen zoals witlof, radicchio en suikerbrood. Bijna alle delen van de plant zijn bruikbaar.
| Plantdeel | Oogstperiode | Gebruik & bijzonderheden |
|---|---|---|
| Bladeren | Voorjaar (vóór de bloei) | Als bittere wilde salade. Rijk aan bitterstoffen die de spijsvertering bevorderen. |
| Bloemen | Zomer (juni–september) | Als eetbare decoratie voor salades of desserts. Een blikvanger met korte houdbaarheid. |
| Wortel | Herfst (vanaf oktober) | Gedroogd en geroosterd als cafeïnevrije koffievervanger (cichoreikoffie). |
Wie waarde hecht aan inheemse biodiversiteit en robuuste planten, maakt met de wegwacht een uitstekende keuze. De plant combineert het ecologische nut van een wilde plant met de culinaire diversiteit van een oude gewasplant. Geef de wegwacht een zonnige plek en de tuin zal jarenlang worden verrijkt.
Verkrijgbaar bij Gartenexpedition.de

2,00 €
incl. btw, excl. verzendkosten
Naar de shop →

2,50 €
incl. btw, excl. verzendkosten
Naar de shop →
Partneropmerking: De gelinkte producten zijn afkomstig van Gartenexpedition.de. Met een aankoop steun je ons werk.
Meestal is de plant tweejarig (hapaxant). In het eerste jaar vormt de plant bladeren, in het tweede jaar bloeit en vruchtdraagt de plant, waarna deze vaak afsterft.
Een zonnige standplaats is noodzakelijk. De bodem moet voedingsrijk en diep zijn zodat de penwortel zich kan ontwikkelen.
Ja, de plant is eetbaar. Jonge bladeren zijn geschikt als wilde salade, de bloemen als decoratie en de geroosterde wortel als koffievervanger.
De bloeiperiode loopt doorgaans van juni tot september/oktober. De individuele bloemen zijn vaak slechts één dag geopend.
Ja, als inheemse wilde plant is deze ecologisch waardevol en biedt de plant voedsel voor diverse wilde bijen en zweefvliegen.
De plant is zeer onderhoudsvriendelijk, winterhard en ziekteresistent. Extra water geven is dankzij de diepe wortel meestal alleen nodig bij extreme droogte.
Trefwoorden
Alle soortgegevens zijn afkomstig uit wetenschappelijke bronnen (CC BY 4.0 / CC0). Naamsvermelding conform licentievoorwaarden. Volledig bronnenoverzicht →