Bild folgtKI-generierte IllustrationGartensalat
Lactuca sativa
Auch bekannt als: Gartensalat, Salat
Familie: KorbblütlerGattung: Lactuca
🌿
1
Arten
interagieren
🔗
1
Interaktionen
dokumentiert
🐛
1
Wirtsbeziehungen
Arten
Über diese Art
An seinen charakteristischen, meist hellgrünen Blattrosetten, die je nach Sorte glatt oder kraus ausfallen, lässt sich der Gartensalat (Lactuca sativa) sofort erkennen. Er ist weit mehr als eine reine Nutzpflanze für die Küche und bereichert die Artenvielfalt in deinem Garten erheblich. Besonders die C-Schwarze Bodeneule (Xestia c-nigrum) profitiert von ihm, da er ihren Raupen als wichtige Futterquelle dient. Wenn du einige Pflanzen zur Blüte kommen lässt, bietest du wertvolle Strukturen für die heimische Tierwelt. Schau doch mal genauer hin, welche Gäste sich an den späten Blüten einfinden.
Wichtige Kinderstube für die C-Schwarze Bodeneule und Winterfutter für Vögel.
Ökologisches Netzwerk
Klicken hebt Verbindungen hervor · Nochmals klicken öffnet die Artenseite
Netzwerk wird geladen...
Larvalwirt
Ökologische Bedeutung
In ökologischer Hinsicht ist der Gartensalat vor allem als Raupenfutterpflanze bedeutsam. Die C-Schwarze Bodeneule (Xestia c-nigrum), ein weit verbreiteter Nachtfalter, nutzt die Blätter zur Aufzucht ihrer Nachkommen. Lässt du den Salat im Garten ausblühen, finden sich an den gelben Blüten verschiedene Bestäuber ein. Nach der Blüte reifen die Samenstände heran, die im Spätherbst und Winter eine wichtige Nahrungsquelle für samenfressende Vögel wie den Stieglitz (Carduelis carduelis) darstellen. So wird das vermeintliche 'Schossen' des Salats zu einer wertvollen Bereicherung für das lokale Ökosystem.
Jahreszyklus
Feb-MrzVorzucht oder erste Aussaat unter Glas
Apr-MaiHauptpflanzzeit im Freiland
Jun-JulBlattentwicklung und Erntephase
Aug-SepAusbildung der Blütenstände bei samentragenden Pflanzen
OktSamenreife und Besuch durch Singvögel
NovLetzte Pflanzzeit für winterharte Sorten
Dez-JanStehenlassen der trockenen Stängel als Winterquartier
Standort & Merkmale
Licht
—
Feuchtigkeit
—
Boden
—
Blütezeit
Jul – Sep
Wuchsform
Krautige Pflanze
Verholzung
Nicht verholzt
Blatttyp
Breitblättrig
Pflanzenhöhe
0.72 m
Pflege & Anbau
Der Gartensalat benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosem und gut durchlässigem Boden. Eine gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtig, da die Pflanze bei Trockenstress schnell dazu neigt, vorzeitig zu blühen.
•
Pflanzzeit: Von März bis Mai für die Sommerernte oder von September bis Ende November für die Überwinterung, solange der Boden offen ist.
•
Pflege: Den Boden regelmäßig lockern und bei Bedarf mit Kompost versorgen.
•
Vermehrung: Die Pflanze lässt sich leicht durch Samen vermehren, die nach der Blüte im Spätsommer reifen.
•
Winteraspekt: Verblühte Stängel sollten als Nahrungsquelle für Vögel bis zum Frühjahr stehen bleiben.
Gute Partnerin: Echte Kamille (Matricaria chamomilla). Sie fördert durch ihre Wurzelausscheidungen die Bodengesundheit und zieht als heimische Art Nützlinge an, die den Salat vor Schädlingen schützen können.
Wissenschaftliches Profil
Der Gartensalat (Lactuca sativa) ist in Österreich heimisch und besiedelt bevorzugt nährstoffreiche Standorte. Er wächst zunächst als grundständige Rosette, bevor er bei sommerlicher Hitze einen hohen, verzweigten Blütenstand mit kleinen, gelben Zungenblüten ausbildet. In der freien Landschaft tritt er gelegentlich als Kulturflüchtling auf Ruderalstellen (unbebaute Brachflächen) auf. Die Pflanze zeigt eine hohe morphologische Variabilität, was sich in den vielen verschiedenen Blattformen der Kultursorten widerspiegelt.
Videos
2 Videos zu Gartensalat
Marder im Garten: Warum er ein Nützling ist & wie die Co-Existenz gelingt
Bodenleben fördern: 3 Regeln für Humusaufbau & Krümelstruktur
Quellen & Datenherkunft
•Cook et al. (2025) UK Butterfly & Moth Traits (DOI: 10.5285/dbc7cc17-cbbd-49dd-bab4-8e8855768d66)
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•Global Spectrum — Díaz et al. (2016), DOI: 10.1038/nature16489 (CC BY)
Alle Daten sind CC BY 4.0 oder kompatibel lizenziert. Namensnennung gemäß Lizenzbedingungen. Vollständige Quellenübersicht →