Bild folgtKI-generierte IllustrationSchalotte
Allium ascalonicum
Auch bekannt als: Eschalotte, Eschlauch, Askalonzwiebel, Echalotte, Schalotte, Schalotten, Echalotten, Edelzwiebel
Familie: AmaryllisgewächseGattung: Allium
Über diese Art
An ihren röhrenartigen, hohlen Blättern und der charakteristischen Teilung in mehrere Tochterzwiebeln lässt sich die Schalotte (Allium ascalonicum) sofort erkennen. Sie dient als wichtiger Strukturbildner und stabilisiert durch ihr ausdauerndes Wachstum das Bodengefüge. Da sie im Gegensatz zu vielen anderen Zwiebelgewächsen in Clustern wächst, ist sie auch optisch ein interessanter Akzent. Wenn du Wert auf regionale Vielfalt und bewährte Sorten legst, ist diese Pflanze eine ideale Wahl für deinen Naturgarten. Probiere es aus und lass sie als Teil deines ökologischen Kreislaufs wachsen.
Heimische Zwiebeltradition: Robustes Strukturwunder für deinen Naturgarten.
Ökologische Bedeutung
Als heimische Art in Österreich trägt die Schalotte (Allium ascalonicum) zur regionalen Agrobiodiversität (Vielfalt der Kulturpflanzen) bei. Da keine spezifischen Bestäubungsdaten in der Datenbank vorliegen, liegt ihr ökologischer Wert primär in der Bereitstellung von Lebensraumstrukturen. Ihre röhrenförmigen Blätter bieten Deckung für kleine wirbellose Tiere im Beetbereich. Durch die mehrjährige Kultur und die Bildung von Zwiebelclustern bleibt der Boden an ihrem Standort dauerhaft durchwurzelt und geschützt. Die Förderung solcher traditionellen Arten erhält wertvolles genetisches Erbe in unseren Gärten.
Jahreszyklus
FebPlanung und Beetvorbereitung
Mär-AprPflanzzeit im Frühjahr
Mai-JunHauptwachstum der Röhrenblätter
Jul-AugReife der Zwiebeln und Erntezeit
Sep-NovPflanzzeit im Herbst vor dem ersten Frost
Dez-JanRuhephase als Zwiebel im Boden
Standort & Merkmale
Licht
—
Feuchtigkeit
—
Boden
—
Blütezeit
—
Wuchsform
Krautige Pflanze
Verholzung
Nicht verholzt
Blatttyp
Breitblättrig
Pflege & Anbau
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Die Schalotte (Allium ascalonicum) benötigt einen vollsonnigen Standort, da sie eine hohe Lichtzahl aufweist und keine Beschattung verträgt.
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Der Boden sollte durchlässig und humos sein; normale Gartenerde ist meist ausreichend, solange keine Staunässe entsteht.
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Pflanzzeit ist im Frühjahr von März bis Mai oder im Herbst von September bis Ende November, solange der Boden frostfrei ist.
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Setze die Zwiebeln so tief, dass die Spitze gerade noch mit Erde bedeckt ist, bei einem Abstand von etwa 15 bis 20 Zentimetern.
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Während der Wachstumsphase im Frühling solltest du bei extremer Trockenheit mäßig gießen.
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Eine Düngung mit reifem Kompost im Frühjahr fördert die Vitalität der Pflanze.
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Die Vermehrung gelingt am einfachsten durch das vorsichtige Trennen der Tochterzwiebeln im Spätsommer.
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Gute Partnerin: Die Echte Schafgarbe (Achillea millefolium) – beide Arten teilen ähnliche Ansprüche an Licht und Boden und fördern gemeinsam ein gesundes Bodenmilieu.
Wissenschaftliches Profil
Die Schalotte (Allium ascalonicum) gehört zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) in der Ordnung der Spargelartigen (Asparagales). Sie ist in Österreich heimisch und besiedelt bevorzugt nährstoffreiche, gut drainierte Böden in sonnigen Lagen. Als Zwiebelgeophyt (Pflanze, deren Knospen unter der Erde überwintern) bildet sie unterirdische Zwiebelnester aus. Die morphologische Besonderheit liegt in der vegetativen Vermehrung über diese Nebenzwiebeln, was sie deutlich von der gewöhnlichen Küchenzwiebel unterscheidet.
Quellen & Datenherkunft
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•Global Spectrum — Díaz et al. (2016), DOI: 10.1038/nature16489 (CC BY)
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