Bild folgtKI-generierte IllustrationGemüse-Lauch
Allium oleraceum
Auch bekannt als: Glocken-Lauch, Ross-Lauch, Kohl-Lauch
FamilieGattung: AlliumIndigen / Archäophyt
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Arten
interagieren
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Interaktionen
dokumentiert
Über diese Art
Schon von weitem fällt der Gemüse-Lauch (Allium oleraceum) durch seine markanten, langen Hochblätter auf, die den Blütenstand weit überragen. Diese heimische Wildzwiebel ist ein echter Überlebenskünstler für trockene Gartenbereiche und wertet als Archäophyt (eine Art, die bereits in der Antike zu uns kam) deine Artenvielfalt auf. In den Blütenköpfen findest du neben den zarten Blüten oft kleine Brutzwiebeln, was die Vermehrung sehr effizient macht. Besonders die Honigbiene (Apis mellifera) schätzt das Nektarangebot im Hochsommer sehr. Wenn du eine robuste, standfeste Pflanze für sonnige Plätze suchst, die wenig Arbeit macht, ist dieser Lauch genau das Richtige für dich.
Spätblühender Überlebenskünstler: Die robuste Nektartankstelle für den Hochsommer.
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Bestäubung
Ökologische Bedeutung
Nach aktuellen Bestäubungsdaten ist der Gemüse-Lauch eine wertvolle Nahrungsquelle für die Honigbiene (Apis mellifera). Da die Blütezeit in den Monaten Juli und August liegt, füllt die Pflanze eine kritische Versorgungslücke, wenn viele andere Frühjahrsblüher bereits verblüht sind. Die Diasporen (Ausbreitungseinheiten) haben ein Gewicht von etwa 7,06 mg. Dieses schwere Gewicht führt dazu, dass die Samen meist über kurze Distanzen durch die Schwerkraft oder gelegentlich durch am Boden lebende Tiere verbreitet werden. Als heimische Art ist er perfekt in die regionalen Nahrungsketten integriert.
Jahreszyklus
Mär-MaiPflanzzeit im Frühling
Jul-AugHauptblütezeit und Besuch durch Honigbienen
AugReife der Diasporen (Samen und Brutzwiebeln)
Sep-NovPflanzzeit im Herbst bei offenem Boden
Dez-FebDie Pflanze zieht sich komplett in die Zwiebel zurück und überwintert unterirdisch.
Sicherheitshinweis
Bitte beachte, dass der Gemüse-Lauch als nicht kindersicher eingestuft wird. Vor der Blüte besteht zudem eine Verwechslungsgefahr mit giftigen Zwiebelgewächsen wie der Herbstzeitlosen (Colchicum autumnale). Achte darauf, dass kleine Kinder oder Haustiere keine Teile der Pflanze verzehren.
Standort & Merkmale
Licht
Halbschatten
Feuchtigkeit
Trocken
Boden
Mittelzehrer (Normaler Boden)
Blütezeit
Jul – Aug
Bodenreaktion
Basisch / Kalkhold
Bioregion
Continental
Wuchsform
Krautige Pflanze
Verholzung
Nicht verholzt
Blatttyp
Breitblättrig
Pflanzenhöhe
0.426 m
Morphologische Merkmale: TRY ID3 (CC BY 3.0) & TRY ID81 (CC BY)
Pflege & Anbau
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Ellenberg Licht 7: Wähle einen vollsonnigen Platz in deinem Garten.
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Ellenberg Feuchte 3: Der Boden sollte trocken sein; Staunässe musst du unbedingt vermeiden.
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Bodenbeschaffenheit: Ein normaler, neutraler bis schwach saurer Gartenboden (Mittelzehrer) ist ideal.
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Wuchshöhe: Die Pflanze erreicht eine Höhe von exakt 0.43 m.
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Pflanzzeit: Setze die Zwiebeln entweder im Frühling (März bis Mai) oder im Herbst (September bis November).
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Pflege: Der Gemüse-Lauch ist extrem pflegeleicht; ein Düngen ist in normalem Gartenboden nicht nötig.
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Vermehrung: Die Pflanze verbreitet sich selbst über Samen und Brutzwiebeln im Blütenkopf.
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Gute Partnerin: Die Wiesen-Flockenblume (Centaurea jacea) – sie teilt die Vorliebe für trockene Standorte und ergänzt das violette Farbspektrum im Hochsommer ökologisch sinnvoll.
Wissenschaftliches Profil
Der Gemüse-Lauch gehört zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) und ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz weit verbreitet. Sein natürlicher Lebensraum sind meist Trockenrasen (nährstoffarme, sonnige Grasflächen) und sonnige Wegränder. Er wächst als krautige Pflanze und bildet unterirdische Zwiebeln als Überdauerungsorgane aus. Ein besonderes Merkmal sind die fadenförmigen Blütenstiele, die oft ungleich lang aus dem Blütenkopf herausragen und der Pflanze ein fast struppiges Aussehen verleihen.
Videos
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Quellen & Datenherkunft
•EuPPollNet (Zenodo 10.5281/zenodo.14747448)
•Interaktionsdaten via GloBI (CC-BY 4.0)
•FloraWeb / BfN
•EIVE 1.0 — Dengler et al. (2023), DOI: 10.3897/VCS.98324 (CC BY 4.0)
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•TRY Categorical Traits (ID3) — Kattge et al. (2012), DOI: 10.17871/TRY.3 (CC BY 3.0)
•TRY Global Spectrum (ID81) — Díaz et al. (2016/2021), DOI: 10.17871/TRY.81 (CC BY)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
Alle Daten sind CC BY 4.0, CC0 oder kompatibel lizenziert. Namensnennung gemäß Lizenzbedingungen. Vollständige Quellenübersicht →