Bild folgtKI-generierte IllustrationErdbeer-Gänsefuß
Chenopodium capitatum
Auch bekannt als: Kopfiger Erdbeerspinat, Blitum virgatum var. capitatum, Chenopodium capitatum, Ähriger Erdbeerspinat
FamilieGattung: Gänsefüße
Über diese Art
Mit ihren auffälligen, tiefroten Fruchtknäueln, die an kleine Erdbeeren erinnern, fällt die Pflanze sofort auf. Der Erdbeer-Gänsefuß (Chenopodium capitatum) ist eine historische Nutzpflanze, die heute selten geworden ist und als lebendiges Erbe in deinem Garten dient. Er erreicht eine Wuchshöhe von 0,38 m und besetzt wertvolle ökologische Nischen auf offenen Bodenstellen. Da seine leichten Samen über weite Strecken wehen, hilft er dabei, die pflanzliche Vielfalt in deiner Region zu vernetzen. Wenn du diesen seltenen Heimischen anbaust, bewahrst du eine fast vergessene Art. Trau dich ruhig an diesen unkomplizierten Gartenbewohner heran!
Historisches Erbe: Der seltene Gänsefuß mit den roten Schmuckfrüchten.
Ökologische Bedeutung
Nach aktuellen Daten blüht der Erdbeer-Gänsefuß in den Sommermonaten von Juni bis August. Da die Samen mit einem Gewicht von nur 0,2284 mg sehr leicht sind, können sie durch Wind oder Tiere über weite Strecken ausgebreitet werden. Dies fördert die natürliche Vernetzung von Lebensräumen in deiner Umgebung. Obwohl spezifische Daten zu Bestäubern fehlen, bietet die Pflanze durch ihre Samenreife eine Ressource für die heimische Fauna. Das Belassen der Pflanze im Beet bis zum vollständigen Vertrocknen ermöglicht es der Natur, die Diasporen (Ausbreitungseinheiten der Samen) optimal zu nutzen.
Jahreszyklus
Apr-MaiPflanzzeit im Frühling
Jun-AugBlütezeit und Ausbildung der dekorativen roten Fruchtknäuel
Aug-SepSamenreife und natürliche Windausbreitung der leichten Samen
OktEinziehen der oberirdischen Pflanzenteile
NovLetzte Pflanzzeit vor dem Frost möglich
Dez-FebStehenlassen der Reste als Schutz für Bodenorganismen
Sicherheitshinweis
Bitte beachte, dass der Erdbeer-Gänsefuß als nicht kindersicher eingestuft wird. Auch wenn die roten Fruchtstände verlockend aussehen, sollten Kinder im Garten für den Umgang mit Pflanzen sensibilisiert werden. Im Falle einer versehentlichen Aufnahme größerer Mengen oder bei Unsicherheiten kontaktiere bitte den Giftnotruf unter 0228 19 240.
Standort & Merkmale
Licht
—
Feuchtigkeit
—
Boden
—
Blütezeit
Jun – Aug
Bioregion
Continental
Wuchsform
Krautige Pflanze
Verholzung
Nicht verholzt
Blatttyp
Breitblättrig
Pflanzenhöhe
0.378 m
Morphologische Merkmale: TRY ID3 (CC BY 3.0) & TRY ID81 (CC BY)
Pflege & Anbau
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Pflanzzeit Frühling: Setze junge Pflanzen im April oder Mai direkt ins Beet.
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Standort: Wähle einen vollsonnigen Platz mit nährstoffreichem Boden.
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Boden: Er schätzt stickstoffreiche Erde; bereite die Stelle bei Bedarf mit etwas Kompost vor.
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Mykorrhiza-Status: Die Pflanze ist NM (Nicht-Mykorrhizierend), sie geht also keine Lebensgemeinschaft mit Bodenpilzen ein.
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Wuchshöhe: Er wird exakt 0,38 m hoch, plane ihn daher im Vordergrund deiner Beete ein.
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Wasserbedarf: Halte die Erde gleichmäßig feucht, vermeide aber stehende Nässe.
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Vermehrung: Die Pflanze verbreitet ihre leichten Samen (0,2284 mg) über den Wind und sorgt oft selbst für Nachkommen.
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Gute Partnerin: Die Echte Melde (Atriplex hortensis) – beide schätzen nährstoffreiche Standorte und ergänzen sich optisch hervorragend in ihrer Blattstruktur.
Wissenschaftliches Profil
Der Erdbeer-Gänsefuß gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und ist in Deutschland heimisch. Ursprünglich findet man ihn oft an Ruderalstellen (unbewachsene Schutt- oder Trümmerplätze) und auf nährstoffreichen Böden. Er wächst rein krautig, ist also nicht verholzt, und trägt breitblättriges Laub. Besonders markant sind die scheinbaren Beeren in den Blattachseln, bei denen es sich botanisch gesehen um fleischige Blütenhüllen handelt. Mit einer Wuchshöhe von genau 0,38 m bleibt er kompakt und ist im Garten gut handhabbar.
Videos
1 Video zu Erdbeer-Gänsefuß
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Quellen & Datenherkunft
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•TRY Categorical Traits (ID3) — Kattge et al. (2012), DOI: 10.17871/TRY.3 (CC BY 3.0)
•TRY Global Spectrum (ID81) — Díaz et al. (2016/2021), DOI: 10.17871/TRY.81 (CC BY)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
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