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Gypsophila vaccaria
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An ihren markanten, fünfgekanteten Kelchen und den zartrosa Blütenblättern lässt sich die Saat-Kuhnelke (Vaccaria hispanica subsp. hispanica) sofort erkennen. Diese einjährige Segetalpflanze (Ackerbegleitkraut) ist in Deutschland und Österreich heimisch, findet aber auf modernen Äckern kaum noch Platz. In deinem Garten kannst du einen wertvollen Beitrag zum Erhalt dieser selten gewordenen Art leisten. Die Pflanze besticht durch ihren blaugrün bereiften Wuchs und ihre filigrane Gestalt. Wenn du einen sonnigen Platz mit offenem Boden hast, wird sie sich bei dir wohlfühlen. Helfe mit, diese schützenswerte Schönheit der Feldflur in die Gartenkultur zurückzuholen.
Rette ein Stück Ackergeschichte: Die seltene Saat-Kuhnelke für sonnige Beete.
Die Saat-Kuhnelke ist ein wertvoller Bestandteil unserer heimischen Ackerflora, die in der freien Landschaft massiv zurückgegangen ist. Als einjährige Art bietet sie in den Sommermonaten eine wichtige Nahrungsquelle für verschiedene Blütenbesucher der offenen Landschaft. Durch das Belassen der vertrockneten Stängel im Winter bietest du Strukturen für kleine Gartenbewohner an. Da die Pflanze heute auf der Roten Liste steht, ist jedes Exemplar im Garten ein kleiner Baustein für den Artenschutz. Die Samen dienen zudem als Energiereserve für Vögel, sofern man die Kapseln über den Winter stehen lässt.
Die Saat-Kuhnelke wird als nicht kindersicher eingestuft. Besonders die Samen enthalten Saponine (seifenähnliche Inhaltsstoffe), die bei Verzehr zu Unwohlsein und Reizungen führen können. In Gärten mit kleinen Kindern oder neugierigen Haustieren ist daher Vorsicht geboten und ein Standort außerhalb der direkten Reichweite zu wählen.
Licht
—
Feuchtigkeit
—
Boden
—
Blütezeit
Jun – Nov
Bioregion
Continental
Die Saat-Kuhnelke gehört zur Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae) und ist eng mit dem Gipskraut verwandt. Sie wächst als einjährige, krautige Pflanze und erreicht Höhen von etwa 30 bis 60 Zentimetern. Typisch sind die gegenständigen (paarweise gegenüberstehenden) Blätter, die am Grund paarweise miteinander verwachsen sind. In der Region Deutschland und Österreich kommt sie vor allem auf kalkreichen Lehmböden in wärmebegünstigten Lagen vor. Ihr natürlicher Lebensraum sind Getreideäcker und Schuttfluren.
•TraitCH — CC BY 4.0TraitCH 2.0 contributors; imported as source-preserving NaturKompass taxon evidence.
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
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Stand: 18.12.2025. Korrekturen können über das Feedback-Formular gemeldet werden.