Bild folgtKI-generierte IllustrationEchter Fenchel
Foeniculum vulgare
Auch bekannt als: Fenchelkraut, Gemüsefenchel, Fencheltee, Fenchel
Familie: DoldenblütlerGattung: FoeniculumNeophytRote Liste: nb
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Arten
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Arten
Über diese Art
Schon von weitem fällt der Echte Fenchel (Foeniculum vulgare) durch seine filigranen Blätter und die stattliche Gestalt auf. Er ist weit mehr als nur ein Küchenkraut, denn er dient als lebenswichtige Kinderstube für den prächtigen Schwalbenschwanz (Papilio machaon). Auch die Dreipunkt-Glanzeule nutzt ihn als Raupenfutter, während zahlreiche Schwebfliegen den Nektar der gelben Dolden schätzen. Mit einer Wuchshöhe von genau 1.43 m setzt er imposante vertikale Akzente in deinem Beet. Wenn du die biologische Vielfalt fördern und gleichzeitig würzigen Duft im Garten haben möchtest, ist diese Pflanze die richtige Wahl für dich.
Wichtige Raupennahrung für den Schwalbenschwanz und Genuss auf 1.43 m Höhe.
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BestäubungLarvalwirtBlütenbesuch
Ökologische Bedeutung
Die Pflanze ist eine Magnet für Schwebfliegen, darunter die Hainschwebfliege (Episyrphus balteatus) und die Späte Schwebfliege (Eupeodes corollae). Besonders bedeutsam ist der Fenchel als Raupenfutter für den Schwalbenschwanz (Papilio machaon) und die Dreipunkt-Glanzeule. Auch seltener vorkommende Falter wie Papilio alexanor profitieren von seinem Blütenangebot. Die leichten Diasporen (Samenkörner) wiegen nur etwa 3.63 mg und werden im Winter gerne von Vögeln wie dem Stieglitz (Carduelis carduelis) gefressen. Durch die lange Blütezeit von Juni bis Oktober bietet er Insekten über viele Monate hinweg eine verlässliche Energiequelle.
Jahreszyklus
Apr-MaiAustrieb der fiedrigen Blätter und ideale Pflanzzeit
Jun-OktLange Blütephase und Hauptbesuch der Schwebfliegen
Jul-AugSchwalbenschwanz-Raupen fressen am Kraut
Sep-OktSamenreife der leichten Diasporen
NovZweite Pflanzzeit im Herbst vor dem Frost
Dez-FebStehenlassen der Stängel als Winterquartier und Vogelfutter.
Sicherheitshinweis
Der Echte Fenchel ist als kindersicher eingestuft und stellt keine Gefahr für Haustiere dar. Verwechsle ihn im Garten jedoch nicht mit anderen Doldenblütlern; sein intensiver Anis-Geruch ist hier das sicherste Erkennungsmerkmal. Da er keine giftigen Inhaltsstoffe besitzt, können die Blätter und Samen bedenkenlos in der Küche verwendet werden.
Standort & Merkmale
Licht
Sonne
Feuchtigkeit
Frisch (Mäßig feucht)
Boden
—
Blütezeit
Jun – Okt
Bioregion
Continental
Wuchsform
Krautige Pflanze
Verholzung
Nicht verholzt
Blatttyp
Breitblättrig
Pflanzenhöhe
1.425 m
Morphologische Merkmale: TRY ID3 (CC BY 3.0) & TRY ID81 (CC BY)
Pflege & Anbau
•
Wähle einen vollsonnigen Platz, da der Fenchel Lichtzeigerwert 8 hat (mindestens 6 bis 8 Stunden direkte Sonne).
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Der Boden sollte frisch bis mäßig feucht sein (Feuchtezahl 4), vermeide aber unbedingt Staunässe.
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Als Mittelzehrer (Nährstoffwert 6) benötigt er einen Boden mit moderatem Nährstoffgehalt; eine Gabe Kompost im Frühjahr reicht meist aus.
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Achte auf eine kalkhaltige oder basische Bodenreaktion (Reaktionswert 8), um optimale Bedingungen zu schaffen.
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Die Pflanzzeit liegt im Frühjahr (März bis Mai) oder im Herbst, solange der Boden frostfrei ist.
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Halte aufgrund der Endhöhe von 1.43 m einen Pflanzabstand von etwa 50 cm ein.
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Schneide die verblühten Dolden im Herbst nicht zurück, damit die Samen ausreifen können.
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Gute Partnerin: Die Wegwarte (Cichorium intybus) – sie liebt ebenfalls sonnige Standorte und ihre blauen Blüten bilden einen herrlichen Kontrast zum gelben Fenchel.
Wissenschaftliches Profil
Der Echte Fenchel (Foeniculum vulgare) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz als Neophyt (eine nach 1492 eingewanderte Art) etabliert. Er besiedelt bevorzugt Xerothermrasen (trockene, warme Magerwiesen) sowie mäßig nährstoffreiche Ruderalflächen (vom Menschen beeinflusste Rohbodenflächen). Als krautige Pflanze mit breitblättrigem Blatttyp erreicht er eine beachtliche Blattfläche von über 9973 mm². Die Pflanze ist nicht verholzt und bildet eine tiefe Pfahlwurzel aus, die eine Arbuskuläre Mykorrhiza (AM, eine Form der Pilz-Wurzel-Symbiose) eingeht.
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Bestäuber & Blütenbesucher
43 Arten interagieren mit dieser Pflanze
ErdhummelGemeine FeldschwebfliegeGemeine Garten-SchwebfliegeGemeine KeulenschwebfliegeGemeine LangbauchschwebfliegeGemeine SumpfschwebfliegeGraue BreitfußschwebfliegeHainschwebfliegeHelle SumpfschwebfliegeHonigbieneKeilfleckschwebfliegeKeulen-GrashalmschwebfliegeKleine KeilfleckschwebfliegeMatte FaulschlammschwebfliegeMistbieneRotbeinige FurchenbieneSpäte GroßstirnschwebfliegeTotenkopfschwebfliegeVerkannte MaskenbieneWaldwespeWiesenhummelZweiband-WespenschwebfliegeCheilosia griseiventrisCheilosia vernalisChrysogaster solstitialisEristalis abusivusEristalis nemorumEumerus funeralisEumerus strigatusEupeodes latifasciatusEupeodes lunigerHalictus phryganicusLejogaster metallinaMelanostoma mellinumNeoascia tenurPapilio alexanorPapilio hospitonPipizella viduataPlatycheirus clypeatusPlatycheirus manicatusPlatycheirus peltatusPolistes dominulusXanthogramma pedissequum
Weitere Blütenbesucher
9 weitere Arten besuchen die Blüten
Quellen & Datenherkunft
•DoPI - Database of Pollinator Interactions (UK)
•EuPPollNet (Zenodo 10.5281/zenodo.14747448)
•Cook et al. (2025) UK Butterfly & Moth Traits (DOI: 10.5285/dbc7cc17-cbbd-49dd-bab4-8e8855768d66)
•Middleton-Welling_2020
•Mendeley_UK_2022
•FloraWeb / BfN
•EIVE 1.0 — Dengler et al. (2023), DOI: 10.3897/VCS.98324 (CC BY 4.0)
•GBIF Backbone Taxonomy — GBIF Secretariat (2024), DOI: 10.15468/39omei (CC BY 4.0)
•TRY Categorical Traits (ID3) — Kattge et al. (2012), DOI: 10.17871/TRY.3 (CC BY 3.0)
•TRY Global Spectrum (ID81) — Díaz et al. (2016/2021), DOI: 10.17871/TRY.81 (CC BY)
•Checklist Alien Plants Belgium — Verloove F (2023), Botanic Garden Meise (CC BY 4.0)
•Govaerts R et al. (2025) — World Checklist of Vascular Plants (WCVP) v14. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: 10.34885/xs7h-ze42 (CC BY 4.0)
Alle Daten sind CC BY 4.0, CC0 oder kompatibel lizenziert. Namensnennung gemäß Lizenzbedingungen. Vollständige Quellenübersicht →